長江商報消息 武漢輕工大學將聯合荊州企業推合作項目
  本報訊(記者 孫明 通訊員 餘藝)禽類養殖場的異味問題能否低成本解決生態養殖的產能產量如何科學量化罐裝牛肉經高溫殺菌怎樣保證優質口感昨日,14家荊州企業帶著各自發展中的難題,到武漢輕工大學向專家“求醫問藥”。
  座談會上,小胡鴨食品公司經理田鎮聞介紹,公司一年上千噸的鴨血因為無法有效保存,只能當廢棄物丟掉。對此,武漢輕工大學食品學院王春維教授現場接招:“分離血漿蛋白、血球蛋白進行保鮮冷藏。”至於成本問題,王教授補充說:“鴨血有它的特殊性,目前可以將周圍的鴨血集中起來進行分離,這樣可以提高利用率,增加附加值。”
  據瞭解,此次“問藥”行動由荊州市畜牧獸醫局牽頭組織,政府帶隊“做媒”,企業參團,開啟了新的校企合作模式。武漢輕工大學食品學院、動科學院、生工學院、化環學院的專家們認真聽取了企業代表提出的問題,並根據自身專業研究方向給予了初步回答,如營養、保鮮、廢料的利用與轉化、延伸產品的開發等。荊州宇翔、公安東南醇、監利離湖禽蛋等多家企業現場得到了專家的指點和回覆。
  該釁研處陳漢想透露,會後學校專家和企業家將進一步深度溝通,形成初步合作意向。下一步校方將組織專家到企業進行實地調查研粳研討方案的可行性,推進合作項目的實施。  (原標題:企業抱團問診 高校解答)
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徐萌

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